Gochujang jiigae

aux lardons (Corée)

Interprétation personnelle de divers jiigae en fonction de ce que j'avais dans le frigo ce jour là, cette recette s'est avérée délicieuse et reviendra régulièrement sur notre table !

Ingrédients:

160g de lardons

5 gros champignons (de Paris ou Shiitake)

2 gousses d'ail écrasées

1 courgette en demi-rondelles

1 carotte en rondelles

1 morceau de poireau finement coupé

1/2 oignon émincé

1 CS de gochujang

1 cc de gochugaru

2 CS de cassonade

3 CS de sauce soja

1 CS d'huile de sésame

400 ml d'eau

On y va...

Faire sauter les lardons dans une poele avec l'huile, l'ail et le gochujang

Ajouter le gochugaru, les légumes et l'eau

Porter à ébullition

Ajouter le sucre et la sauce soja

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits

Servir avec un bol de riz

Bon appétit !