Dakgaejang  닭개장

Soupe coréenne de poulet épicée

Aujourd'hui j'ai testé une recette de Maureen du génialissime site: Yun's

Il serait donc parfaitement incorrect de m'en approprier les mérites. Je vous mets le lien (cliquez sur Yun's).

Une seule remarque ma part: je vous conseille (si vous aimez les plats épicées mais que votre palais est celui d'un mortel standard) de commencer par 20g de gochugaru et pas 50g comme elle le conseille. Quitte à augmenter ensuite selon vos goûts.

Sinon tout pareil, trop bon et trop beau (la couleur du bouillon est juste magnifique) !