SYLVIE KAUFHOLD
Jane Tomsen
DAKGABI (Corée)
Ingrédients:
800g de poulet
1 oignon ou quelques oignons tiges
200g de chou chinois
15cm de poireau
10 à 15 tteoks
1 pomme de terre
1 carotte
Mettre les tteoks à tremper et couper tout le reste en petits morceaux.
Sauce:
4CS de sucre, 1CS de gochujang, 1CS de gochugaru, 1CS de curry, 4 gousses d'ail écrasées, 2CS de soju, 3 CS de sauce soja, sel, 2 CS de graines de sésame.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Préchauffer le four à 200°.
Faire sauter dans une poele le poulet dans 1 CS d'huile de cuisson pour le dorer.
Ajouter la sauce, faire sauter 2 à 3 minutes.
Ajouter la carotte et la pomme de terre, laisser cuire 10 minutes avec le couvercle.
Ajouter le chou et laisser cuire 10 minutes avec le couvercle.
Ajouter le poireau et les tteoks, laisser cuire encore 5 minutes.
Mettre le tout au four avec de la mozzarela au centre le temps de faire fondre le fromage.
Servir avec un bol de riz.
Bon appétit !